Селенът е много добър антиоксидант, който елиминира свободните радикали, споделя д-р Ива Левкова, диетолог в МБАЛ „Уни Хоспитал“. През последните месеци, покрай пандемията от CОVID-19, се отправят препоръки за профилактичен прием на селен, благодарение на многобройните му качества. Д-р Левкова изброява причините, поради които микроминералът е много успешен при защита от сезонните грипни и корона вируси:
- Играе важна роля в поддържането на имунната система;
- Мощен имуностимулатор, особено в комбинация с витамит С; А;Е;
- Има детоксикиращ ефект, който изчиствайки токсини и тежки метали, дава допълнителни сили на организма;
- Спомага за правилната функция на щитовидната жлеза;
- Нужен е за нормалния дихателен процес в белите дробове и дихателните пътища;
- Помага за подобряване на метаболизма на организма;
- Поддържа доброто състояние на косата и ноктите.
Д-р Левкова препоръчва минерали и витамини да се приемат от естествени източници. Най-голямо съдържание на селен има в: бразилския орех, пшеничния зародиш, жито, царевица, бирена мая, овес (овесени ядки), слънчогледови семки, домати, гъби, чесън. От животинските продукти го има в: яйца, риба (риба тон, сьомга, сардина), морски дарове (скариди, миди), месо (говеждо, агнешко, пилешко), черен дроб. Продължителната термична обработка унищожава селена, подчертава д-р Левкова. Средната дневна норма при приемане на селен е от 50 мг. до 70 мг., в зависимост от пола и възрастта. В сезона на грипа и корона вирусите е препоръчително да се завиши дневната доза – от 70 мг. до 90 мг., съответно за жени и мъже. Предозиране със селен не може да се получи при редовна употреба на храни, които съдържат селен. Това е възможно при многократно увеличаване на дневната доза с хранителни добавки, а състоянието е известно като селеноза.
