Всички участници в Проект: „Вкусни възможности: Създаване на устойчиви
практики за ресторантьори чрез повторно използване на хранителни
отпадъци“ получиха Сертификатите си за успешно представяне в обучението
си в „Hacibaba Concept Restaurant“ град Мерсин, Турция.
След успешното представяне на всички участници по проекта се завърнахме с
натрупан професионален опит и знания, които продължихме да споделяме и
развиваме с колеги, съученици, ресторантьори и общественост в град Стрелча.
Организирани бяха множество мероприятия, които имат за цел да допринесат за
развитието на дигиталното образование в СУ „Св. Св. Кирил и Методий“ град
Стрелча. Важно беше участниците да представят и обучат учениците как да
използват специфичния софтуер и дигиталните инструменти за
идентифициране на качествени храни, както и специфични компютърни
програми за отчитане на запасите от храна в кухните на ресторантите.
На организирано мероприятие пред родители и ученици в седмите класове
представихме дейността си по проекта и обяснихме възможността бъдещите
кандидати за прием по професията „Ресторантьор“ в Гимназията ни да бъдат
обучавани и стават участници в нови мобилности по програмата „Еразъм+“.
Насладихме се на чудесно приготвените ястия по време на ДЗИ по професията
от зрелостниците в нашето училище. Тяхното успешно теоретично и
практическо представяне е резултат на нашите колеги и техни преподаватели
по специални предмети в професионалното обучение „Ресторантьор“: г-жа
Живка Беловска и г-жа Филка Дюлгерова. Всички бяха запознати с
мобилността ни по програма „Еразъм+“
С методическата помощ на нашите колеги ще включим допълнителни теми за
обучение в учебния материал за 11 и 12 клас в учебните дисциплини:
Кулинарни техники и технологии, Учебна практика, Гостоприемство. Новите
теми включват следния учебен материал за нови знания:„Методи за
предотвратяване и намаляване на хранителните отпадъци в ресторантите“ и
„Работа с компютърни програми за предотвратяване на хранителните
отпадъци в ресторантите и система за управление на инвентара и менюто“.
Разпространението на резултатите от мобилността ни по програма „Еразъм+“ в
нашето училище беше реализирана с публична изява на участниците в проекта, като
те представиха своите презентации и споделиха впечатленията си от учебния и
практически стаж в град Мерсин, Република Турция.
Финансирано от Европейския съюз. Изразените възгледи и мнения обаче принадлежат изцяло на техния(ите) автор(и) и не отразяват непременно възгледите и мненията на Европейския съюз или на Европейската изпълнителна агенция за образование и култура (EACEA). За тях не носи отговорност нито Европейският съюз, нито EACEA.
