Изследванията доказват наличието на незаменимите ненаситени мастни киселини в месото на шарана
Шаранът е много вкусна риба и е единствената, която не отстъпва по вкусови и полезни качества на останалите морски обитатели, дори и от тези, които се внасят от Европа.
Най-ценното в месото на шарана е мазнината. Изследванията, направени от специалисти в Института по рибарство и аквакултури в Пловдив, безспорно доказват наличието на незаменимите ненаситени мастни киселини Омега 3-6-9 в мазнините на шарана. Те укрепват имунната и сърдечно-съдовата система, подобряват състоянието на кожата и косата.
