Десет ученици от професионалната паралелка по ресторантьорство в СУ „Св. св. Кирил и Методий“ участваха в образователна мобилност в град Фолиньо, Италия. Основен резултат от обучението е създаването на интерактивна дигитална книга за историята, кулинарните традиции и културното наследство на Стрелча.
В международната дейност участваха Симеон Добрев, Стиляна Шотлекова, Даниела Крънчева, Петко Петков, Динчо Кунчев, Никол Нешева, Дияна Спасова, Атанас Нешев, Георги Василев и Даниел Найденов. Групата беше ръководена от директора Ненка Христева и преподавателя Теодора Генчева.
Преди заминаването учениците проучиха местни рецепти, занаяти, обичаи и исторически сведения. По време на престоя си във Фолиньо те обработиха събраните текстове, снимки и архивни материали с помощта на дигитални инструменти. Съдържанието беше подредено в интерактивен формат, който представя местното наследство по достъпен начин.
Завършената книга беше представена пред международен екип от експерти от учениците Симеон Добрев, Стиляна Шотлекова и Даниела Крънчева. Презентацията и защитата се проведоха на английски език.
Паралелно с работата по книгата учениците преминаха шестдневен практически курс по предприемачество. Те се запознаха с кооперативни бизнес модели, анализираха социални потребности и разработиха идеи за устойчиви предприятия. За структурирането на своите планове използваха дигиталната бизнес матрица Canvas NExT.
В рамките на симулацията EUSCOOP! младежите поеха различни корпоративни роли, сред които управители, маркетолози и дизайнери. Те участваха в менторски сесии, екипно оценяване и защита на разработените бизнес концепции.
Програмата включваше и посещение на международното изложение CREA CULTURA в Палацо Пиермарини. Учениците разгледаха образователни практики, при които културата, изкуството и традициите се използват за обучение и кариерно ориентиране.
В лабораторията CRHACK LAB FOLIGNO 4D групата участва в градска образователна игра с добавена реалност. Учениците изпробваха и виртуални симулации в музей в Монтефалко и посетиха средновековни работилници. Събраният опит ще бъде използван за бъдещо допълване на дигиталната книга за Стрелча.елна игра с добавена реалност. Учениците изпробваха и виртуални симулации в музей в Монтефалко и посетиха средновековни работилници. Събраният опит ще бъде използван за бъдещо допълване на дигиталната книга за Стрелча.
Мобилността се проведе от 15 до 22 март 2026 г. като част от проекта „Интерактивно образование през 21 век: Дигитални умения, предприемачество и безопасна среда за учене“, № 2025-1-BG01-KA122-SCH-000339773. Проектът се изпълнява по програма „Еразъм+“, Ключова дейност 1, сектор „Училищно образование“, и е финансиран от Европейския съюз.
