Начало Общество Панагюрската луканка от днес е в Европа, тъпчат я 18 фирми

Панагюрската луканка от днес е в Европа, тъпчат я 18 фирми

14
0
СПОДЕЛИ

briuksel-odobri-lukankata-kato-tradicionno-qstie-106514

 

 

 

 

 

 

 

 

От днес панагюрската луканка е официално в Европа. Вече са в сила регламентите на ЕК, с които двата български деликатеса са част от Европейския регистър на храните с традиционно специфичен характер. От Асоциацията на месопреработвателите съобщават, че само 18 фирми имат право  да „тъпчат” деликатеса по традиционната рецепта, описана в регламента. Всички други производители трябва да прекратят производството, а изработените от тях количества могат да се продават в магазините до тяхното изчерпване. Всички лицензирани фирми могат да сложат върху етикетите специален европейски знак за продукт с традиционно специфичен характер. Същият регламент се отнася и за другия признат продукт филе „Елена”. До този момент в регистъра на Европейския съюз присъстваше само един български деликатес – горнооряховският суджук