Популярният кулинар Ути Бъчваров и тази година ще се включи в отбелязването на Деня на миньора, който ще се проведе на 22 август в село Панагюрски колонии.
Той ще приготви традиционния празничен телешки курбан в най-големия меден казан в България, превърнал се в една от запазените атракции на празника. Освен край огъня, Ути Бъчваров ще застане и начело на журито в конкурса за най-добър панагюрски тутманик.
В навечерието на празника известният готвач сподели, че за него Денят на миньора в Панагюрски колонии се отличава с утвърдени традиции, отлична организация и хора, които всяка година се завръщат, за да бъдат част от атмосферата.
По думите му възможността да готви именно в меден казан, изработен в Панагюрище, носи специална емоция и го кара да се чувства съпричастен към празника.
Ути Бъчваров определя курбана като символ на общност, благодарност и приемственост. Според него истинската „тайна съставка“ не е конкретна подправка, а отношението към хората. Именно любовта към тях е най-важната рецепта за добър курбан.
Той допълва, че общата трапеза има силата да събира хората и да създава настроение, а всеки празник се случва благодарение на усмивките и желанието традициите да бъдат съхранявани и предавани на следващите поколения.
Денят на миньора традиционно събира стотици работещи и пенсионери от „Асарел-Медет“, техните семейства и гости, а празничната програма и тази година обещава музика, кулинарни изненади и срещи с приятели.
