Начало Бизнес Собствениците на рибената ферма край Баня: За година се наложихме доста добре...

Собствениците на рибената ферма край Баня: За година се наложихме доста добре на пазара

231
0
СПОДЕЛИ

somОсновно предизвикателство пред бизнеса с риба в България е да следва глобалната тенденция, т.е. да се ограничи натиска върху морските рибни ресурси, които намаляват като количество и растат на цена, и да се заложи на производството на аквакултури, като това ще даде и възможност за разнообразяване на асортимента на пазара. Такъв е примерът с африканския сом от Панагюрище на фирма „Елмет“, която за първи път влиза в бизнеса с риба. Обяснението защо точно африкански сом звучи ясно и кратко: „Защото е много вкусен и го няма в България.“ Управителят Спаска Делчева разказва пред cross.bg, че всичко е станало случайно, след запознанство с австрийски производител, който им е представил технологията. Проектът е за 1.3 млн. лв. и е по оперативната програма. Рибата се отглежда в циркулационни води, а плюсът е, че това гарантира риба през цялата година и съответно постоянни доставки. „За една година сме се наложили доста добре на пазара, предлагаме охладена риба в магазини и ресторанти, както и на румънския пазар, а капацитетът е 300 тона годишно“, обяснява Делчева. Компанията води и преговорите с Китай, но проблем е транспортирането само на един контейнер с риба поради високите транспортни разходи и е необходимо комбинирането с друг производител. Нуждата от количества, ако искаш да пробиеш на друг пазар, е един от сериозните проблеми пред българския рибен бизнес.